Fruchtverarbeitung

Wir verarbeiten in der jeweiligen Verarbeitungs-Saison ca. 8000 t. frisches Obst.
Zu unseren Kunden gehören Bäckereien, Genossenschaften und Großhändler, die wir täglich mit unseren Produkten beliefern.

Zu unserem Sortiment zählen: geschälte Äpfel | geschnittene Erdbeeren | entsteinte Pflaumen

Geschälte Äpfel

Die frischen Äpfel, die wir verarbeiten, kommen zum größten Teil aus dem Niederelbegebiet oder von unserer eigenen Plantage. Die Qualitäts-Schäläpfel sind QS und IFS zertifiziert und wurden in kontrolliert integriertem Obstbau erzeugt.
Überwiegend verwenden wir die Sorten Jonagold, Elstar, Ingol und Honey Crunch.

In einem höchst modernen und hygienischen Schälprozess können wir die Äpfel in folgenden Variationen anbieten:

Apfelpommes 10 x 10 x (Länge unregelmäßig) mm
Apfelsegmente 1/2, 1/4, 1/8 Teile
Apfelsegmente 1/12, 1/16 Teile
ganze Äpfel
Apfelwürfel 10 x 10 x 10 mm
große Äpfelwürfel ca. 20 x 20 x 20 mm

Alle Variationen sind außerdem mit roter Schale erhältlich, z. B. als Snack bzw. als Zugabe in Fruchtsalaten oder als Dekor für Torten.

Die Äpfel sind in zwei Konservierungsarten erhältlich:

KS = säuerlich und weich nach dem Backen: mindestens 13 Tage haltbar
A = apfeltypisch, bissfest nach dem Backen: mindestens 8 Tage haltbar

Die Äpfel werden standardmäßig 2 x 5 kg in Europool Kiste verpackt. Gern können Sie unsere Spezifikationen bei uns anfragen.

Frische Äpfel ohne Konservierung (naturbelassen) - bis zu 5 Tage haltbar

die naturbelassenen frischen geschälten Äpfel sind unser absolutes Frischeprodukt.
die Äpfel werden in Standardverpackungen in 2 x 4 kg und in 2 x 3 kg in Europool Kisten angeboten

Entsteinte Pflaumen

Mit den entsteinten Pflaumen beginnen wir je nach Witterung Mitte Juni. Wir verwenden deutsche und osteuropäische Früchte. Diese sind als Standardverpackung von 4kg netto in der Schale erhältlich.
Standardverpackung 2x4kg in Europool-Kisten.

Unser "entsteinte Pflaumen" Sortiment umfasst:

ganze Pflaumen
sternenförmiger sechser -Schnitt
gelegte Pflaumen auf dem Blech variabel nach Kundenwunsch. Dies ergibt beim Belegen eine schöne Kuchenoptik.

Geschnittene Erdbeeren

Ab Mai werden dann die deutschen frischen Erdbeeren geerntet.
Bei unseren geschnittenen Erdbeeren gehen wir individuell auf Kundenwünsche wie z.B. die Größe der Erdbeeren oder das Schalengewicht der geputzten Erdbeeren ein, um den ganz individuellen Produktionsablauf des jeweiligen Kunden zu beschleunigen und zu optimieren.

Die Standardgrößen/Schnitte sind:

geschnittene Erdbeeren ½ 3 kg Schale
geschnittene Erdbeeren ¼ 3 kg Schale
Erdbeeren ganze gezupft 3 kg Schale
Erdbeeren gelegt auf einem Blech variabel nach Kundenwunsch

Selbstverständlich sind die frischen Erdbeeren auch als Rohware in 5 kg Steigen in Premium oder Standard Qualität erhältlich.
Standardverpackung 2x3kg in Europool-Kisten.